富通新能源生產(chǎn)銷售的秸稈壓塊機(jī)、秸稈顆粒機(jī)使養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料很好的選擇。
1、熱應(yīng)激的概念
恒溫動(dòng)物存在一個(gè)等熱區(qū),在這個(gè)范圍內(nèi),動(dòng)物借助于物理調(diào)節(jié)維持正常體溫,一旦超過(guò)這個(gè)范圍,就得通過(guò)產(chǎn)熱和散熱來(lái)維持正常的體溫。雞也是恒溫動(dòng)物,當(dāng)環(huán)境溫度超過(guò)其舒適區(qū)上限值時(shí),即出現(xiàn)熱應(yīng)激。所謂熱應(yīng)激,.就是雞對(duì)于其生理不利的熱環(huán)境產(chǎn)生的非特異性應(yīng)答反應(yīng)的總和。它通過(guò)改變雞的各種生理、生化反應(yīng)降低雞的采食量、生產(chǎn)性能、飼料效率及產(chǎn)品質(zhì)量,給養(yǎng)雞生產(chǎn)帶來(lái)嚴(yán)重?fù)p失。一般認(rèn)為,產(chǎn)蛋雞舒適區(qū)溫度為13。27℃,最大飼料效率的溫度區(qū)為24~27℃;肉雞最大增長(zhǎng)速度的溫度區(qū)為10~22℃,最佳飼料效率的溫度為27℃。
2、熱應(yīng)激引起的家禽行為學(xué)、生物化學(xué)和生理學(xué)方面的變化
夏季高溫使動(dòng)物處于應(yīng)激狀態(tài),引起行為學(xué)、生物化學(xué)和生理學(xué)方面的適應(yīng)性變化,導(dǎo)致生產(chǎn)性能下降。當(dāng)外界溫度升高時(shí),體熱平衡(產(chǎn)熱與散熱)轉(zhuǎn)向產(chǎn)熱一邊,體溫開(kāi)始上升。熱應(yīng)激可引起家禽行為、生理生化方面的綜合反應(yīng)。常見(jiàn)的行為變化有:張嘴喘氣(過(guò)度換氣)、伸展翅羽、蹲伏冷涼地面、打濕雞冠和肉髯;適應(yīng)性反應(yīng)有:降低進(jìn)食飼料和攝入養(yǎng)分,減少機(jī)體活動(dòng),增加飲水以降低體溫。采食量下降導(dǎo)致雞蛋變小,蛋殼變薄,產(chǎn)蛋量下降,飼料利用率降低。在24—30℃之間,家禽可通過(guò)行為學(xué)變化適應(yīng)環(huán)境溫度的改變。高于這一范圍,體溫?zé)o法繼續(xù)保持平衡而開(kāi)始上升。恰在此時(shí),機(jī)體的生化反應(yīng)開(kāi)始起作用。熱應(yīng)激時(shí)由于家禽采食量降低,每千克代謝體重產(chǎn)生的熱量降低,作為蛋黃前體的血漿極低密度脂蛋白(VLDL)和卵黃蛋白的濃度減少,表明機(jī)體通過(guò)加強(qiáng)脂肪酸氧化作用或糖原異生作用以滿足其能量需要。
家禽熱應(yīng)激時(shí),呼吸率升高。成年雞正常呼吸率大約為每分鐘120次,當(dāng)氣溫升高到35℃時(shí)呼吸率增加到每分鐘150次,41℃時(shí)達(dá)每分鐘180次。由于呼吸加快,體內(nèi)二氧化碳呼出量明顯增加,使血液中的化學(xué)平衡:H20+C02-H2C03-H++HC03一向生成C02的方向移動(dòng),血液中H+濃度降低。在高溫環(huán)境中持續(xù)th左右就會(huì)發(fā)生呼吸性堿中毒。Teeter報(bào)道,肉雞在24 qC的環(huán)境中血液pH值是7.280,在32℃時(shí)pH值是7,395,在41℃時(shí)pH值達(dá)7.520,出現(xiàn)明顯的呼吸性堿中毒。Edens等報(bào)道,雞在急性熱應(yīng)激中,血漿pH值自7310升高到7.508。
3、熱應(yīng)激對(duì)雞采食量、營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝和生產(chǎn)性能的影響
熱應(yīng)激對(duì)蛋雞產(chǎn)蛋的危害尤其嚴(yán)重,影響產(chǎn)蛋數(shù)和蛋重,降低蛋殼厚度,破蛋率上升,經(jīng)濟(jì)效益降低。高效生產(chǎn)的理想溫度范圍為18~21℃。如果環(huán)境溫度長(zhǎng)期高于24℃,則總產(chǎn)蛋數(shù)、蛋重和蛋品質(zhì)都將受到影響。熱應(yīng)激通過(guò)降低雞的采食量及營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)代謝進(jìn)而影響家禽的生產(chǎn)性能。試驗(yàn)證明,環(huán)境溫度在21~30℃時(shí),每上升1℃,采食量下降1.5%。在32一38℃區(qū)間內(nèi),環(huán)境溫度每上升1℃,采食量降低4.6%。環(huán)境高溫本身也影響雞的生理功能,使雞的飼料利用率和生產(chǎn)性能降低,蛋雞表現(xiàn)為產(chǎn)蛋率和蛋重的下降,肉雞表現(xiàn)為生長(zhǎng)減慢。另外,高溫對(duì)家禽營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用也產(chǎn)生較為不利的影響。首先降低飼料代謝能值及腸道內(nèi)消化酶活性,并使部分氨基酸如蛋氨酸、亮氨酸、精氨酸等回腸消化率降低;其次高溫可使礦物質(zhì)元素代謝出現(xiàn)紊亂,導(dǎo)致Cu、K、Mg.P、S、Se、Zn、Na出現(xiàn)負(fù)平衡;第三,高溫導(dǎo)致家禽對(duì)維生素(V)如VA、VC、VD、VE、VB,、VB2和水的需要量增加…。上述變化,最終使家禽的生產(chǎn)性能受到很大影響,使養(yǎng)殖戶蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。
4、家禽在熱應(yīng)激條件下的營(yíng)養(yǎng)
4.1補(bǔ)充能量
在高溫引起的熱應(yīng)激狀態(tài)下,由于飼料采食量的降低,降低了能量攝入量。但由于雞的能量維持需要量在35℃情況下要低于27—29℃時(shí)的能量維持需要量,隨著溫度升高,能量的需要量也在降低。在這樣的情況下,提高日糧能量含量,可部分克服由于飼料采食量不足而導(dǎo)致的生長(zhǎng)降低。與蛋白質(zhì)和碳水化合物相比,脂類物質(zhì)有助于降低體增熱,因此推薦在炎熱氣候中向蛋雞和肉雞日糧中添加脂類物質(zhì)。另外,添加脂類物質(zhì)有助于降低飼料在胃腸道的流動(dòng)速度,從而提高飼料利用率,幫助動(dòng)物適應(yīng)熱應(yīng)激的狀態(tài)。在提高能量含量的同時(shí),必須調(diào)整其他養(yǎng)分水平以保持日糧平衡。但能量的添加僅適于肉雞,因?yàn)椋跍囟雀哂?9℃時(shí),肉雞的能量采食量是生長(zhǎng)的限制因子。一般在熱應(yīng)激狀態(tài)下,相對(duì)于氨基酸需要量而言,肉雞對(duì)能量的需要量較高。
4.2添加蛋白質(zhì)和氨基酸
到目前為止,尚沒(méi)有由于氣溫升高而使蛋雞和肉雞蛋白質(zhì)和氨基酸需要量受影響的試驗(yàn)證據(jù),考慮熱應(yīng)激時(shí)的蛋白質(zhì)和氨基酸平衡問(wèn)題只是一個(gè)設(shè)想。但是,當(dāng)粗蛋白質(zhì)水平較低時(shí),氨基酸的組成非常重要。熱應(yīng)激狀態(tài)下,在應(yīng)用低蛋白質(zhì)日糧時(shí),應(yīng)添加重要的氨基酸如賴氨酸和蛋氨酸,以降低產(chǎn)熱量。在熱應(yīng)激狀態(tài)下,飼喂含羥基的蛋氨酸類似物比飼喂D/-蛋氨酸獲得了更好的生產(chǎn)性能。
4.3添加維生素
B族維生素、VC和VE能緩和熱應(yīng)激。添加B族維生素和vc在提高肉仔雞生長(zhǎng)速度和蛋雞蛋重、蛋殼質(zhì)量及產(chǎn)蛋量方面具有明顯的優(yōu)勢(shì)。每噸飼料中添加VC 150~200 g不僅能夠減緩熱應(yīng)激效應(yīng),而且對(duì)熱應(yīng)激狀態(tài)下的雞具有保護(hù)作用。研究表明,在蛋雞日糧中加入VC可以提高產(chǎn)蛋率9.0%,同時(shí),減少硬殼蛋和軟殼蛋;在肉雞日糧中補(bǔ)充VC,可以提高日增重;在種雞日糧中添加VC,可以提高受精率。但添加劑量各報(bào)道不一致,多數(shù)人認(rèn)為用VC 100—400 mg.kg-l效果較好。另外,由于在熱應(yīng)激下發(fā)生一些細(xì)胞內(nèi)的變化,應(yīng)用VE(生育酚)100~250 IU.kg-i對(duì)減緩熱應(yīng)激、提高免疫力、降低死亡率有很好的作用。
4.4添加礦物質(zhì)和電解質(zhì)
4.4.1添加鈣、磷
熱應(yīng)激狀態(tài)下,蛋重、蛋殼厚度和產(chǎn)蛋量都會(huì)下降。產(chǎn)蛋雞每天食入100~105g日糧,至少需要3.8%的鈣和0.6g總磷。高溫環(huán)境下,需要以牡蠣粉或粗砂石的形式給產(chǎn)蛋雞添加更多的鈣,這將有益于提高蛋重和蛋殼質(zhì)量。據(jù)介紹,50%的總鈣應(yīng)該以顆粒而不是粉末形式添加。同時(shí),要避免過(guò)量磷的應(yīng)用,過(guò)量磷對(duì)蛋殼質(zhì)量有害。
4.4.2添加碳酸氫鈉
添加碳酸氫鈉可以調(diào)節(jié)熱應(yīng)激時(shí)酸堿平衡,防止生產(chǎn)性能受阻,對(duì)提高飲水量和降低死亡率都有好處。據(jù)肉雞的試驗(yàn)證明,在肉雞日糧中補(bǔ)充0.5%碳酸氫鈉,能使肉雞的增重提高9.0%。另有試鹼表明,在肉雞日糧中同時(shí)補(bǔ)充0.5%碳酸氫鈉和1.0%氯化銨效果更好,可使增重提高18.0%。在蛋雞日糧中補(bǔ)充碳酸氫鈉,也能提高產(chǎn)蛋率和蛋殼厚度。
4.4.3 添加氯化銨和氯化鉀
在日糧或飲水中添加氯化銨或氯化鉀都能明顯地降低血液的pH值,預(yù)防堿中毒,從而提高生產(chǎn)性能。國(guó)外報(bào)道,在日糧中補(bǔ)充0.3%氯化銨后,血液中的pH值有明顯的下降,肉雞增重提高9.5%。在飲水中添加0.2%~0.3%氯化銨,也能促進(jìn)肉雞的生長(zhǎng)率和成活率。氯化銨用于蛋雞日糧或飲水中的效果很少報(bào)道。
添加氯化銨和氯化鉀都可降低熱應(yīng)激家禽血液的pH值,所以同時(shí)補(bǔ)充時(shí)應(yīng)考慮它們之間的互作作用。Brake報(bào)道,飲水中含O.l%氯化鉀時(shí),再在飲水中加入0.2%氯化銨,能更好的促進(jìn)肉雞生長(zhǎng),但當(dāng)飲水中含0,15%氯化鉀時(shí),如果再加0.2%氯化銨,效果不及單獨(dú)使用氯化銨。
4.5供應(yīng)水
水是重要的營(yíng)養(yǎng)元素,但經(jīng)常被忽略。在高溫和熱應(yīng)激階段,持續(xù)供應(yīng)新鮮、涼爽且干凈的水將減輕熱應(yīng)激程度,提高水的消耗,防止由于蒸發(fā)造成的脫水。據(jù)觀察,在29℃時(shí),給雞飲新鮮涼爽約15℃的水,與溫?zé)崴啾,能提高采食?%~10%。在育雛階段,提供充足的小型引水器,可防止脫水,并能提高雞的采食量,促進(jìn)生長(zhǎng)。
4.6應(yīng)用生長(zhǎng)因子
應(yīng)用維吉尼亞霉素和桿菌肽鋅能使處于熱應(yīng)激狀態(tài)雞的生產(chǎn)性能提高。肉雞處于34℃高溫及應(yīng)激狀態(tài)時(shí),飼喂50 mg.kg-l的桿菌肽鋅能使肉雞的體增重(+10.8%)高于處于24℃環(huán)境中的肉雞(+3.7%),并能使其飼料效率(+3.7%)提高(+6.1%),死亡率降低為(-15.9qo)。同樣,給熱應(yīng)激雞應(yīng)用15—20 mg.kg-l維及吉亞霉素能顯著提高生長(zhǎng)速度和存活率,原因可能是這些生長(zhǎng)因子具有免疫與降低代謝熱的雙重保護(hù)作用。添加生長(zhǎng)因子可降低熱應(yīng)激產(chǎn)生的副作用,提高動(dòng)物的生產(chǎn)性能。
4.7合理使用藥物
近年來(lái),有關(guān)熱應(yīng)激條件下使用藥物取得了一定的進(jìn)展。據(jù)報(bào)道,在飼料中加入適量的中樞神經(jīng)鎮(zhèn)靜劑如氯丙嗪、利血平、安定等,能降低中樞神經(jīng)機(jī)能緊張,維持中樞對(duì)機(jī)體各系統(tǒng)正常調(diào)節(jié)機(jī)能,降低代謝率,減少活動(dòng)量和產(chǎn)熱量,對(duì)提高家禽耐熱性有一定的作用。試驗(yàn)證實(shí),在日糧中聯(lián)合添加0.1%的氯丙嗪、碳酸氫鈉和VC,對(duì)肉雞的慢性熱應(yīng)激緩解效果比只用碳酸氫鈉和vc的效果要好。但藥物能否用于生產(chǎn)實(shí)踐中,還有待進(jìn)一步研究。
5、小結(jié)
熱應(yīng)激給夏季養(yǎng)雞生產(chǎn)造成的損失是不容忽視的,關(guān)鍵是要引起養(yǎng)殖戶的高度重視。熱應(yīng)激通過(guò)降低采食量而影響雞的生產(chǎn)性能的同時(shí),熱應(yīng)激本身也通過(guò)影響雞的生理機(jī)能、降低營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)利用而使雞生產(chǎn)性能受阻,使養(yǎng)雞業(yè)蒙受巨大的經(jīng)濟(jì)損失。如果預(yù)先采取措施,通過(guò)遺傳選擇、環(huán)境控制,加強(qiáng)飼養(yǎng)管理和合理調(diào)整日糧配合等綜合手段,完全有可能減少熱應(yīng)激給養(yǎng)雞業(yè)造成的損失。
秸稈顆粒機(jī)、飼料顆粒機(jī)是養(yǎng)殖戶們生產(chǎn)顆粒飼料很好的選擇。